MegaAdmin
Администратор
- Регистрация
- 11.08.15
- Сообщения
- 61,211
- Реакции
- 297,167
- #1
Голосов: 0
Цель
Совершенствование профессиональных компетенций слушателей в области технологических процессов обработки мясных туш.
Задачи
- Изучить основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве;
- Рассмотреть виды мясного сырье и мяса;
- Выделить технологии первичной переработки скота и птицы;
- Рассмотреть технологическое оборудование для переработки скота, птицы, кроликов;
- Изучить методы обработки мясных туш и субпродуктов холодом.
Подробнее:
Скачать - [Инфоурок] Основные процессы и технологии обработки мясных туш (2023):
Если у Вас нет Премиум статуса:
Похожие темы
- [Умные люди] Домашнее образование. Няни, дядьки, бонны и гувернеры (2024)
- [Эрмитаж] Театр Уильяма Хогарта (2023)
- [Эрмитаж] Томас Роуландсон и Джон Гилрей. Характеры и карикатуры (2023)
- [Умные люди] История живописи. Северный Ренессанс (2024)
- [Умные люди] История живописи. Протестантское барокко (2024)
- [Мария Шагитова] Кормление щенка, взрослой собаки, кормящей собаки, больной собаки (2024)
- [Умные люди] История живописи. Искусство академизма (2024)
- [Нина Французова] Социальное поведение свободноживущих и одичавших лошадей (2024)
- [Умные люди] История живописи. Галантная эпоха рококо (2024)
- [Magisteria] Мозаики Равенны - чудо земное и небесное (2024)