MegaAdmin
Администратор
- Регистрация
- 11.08.15
- Сообщения
- 61,663
- Реакции
- 298,169
- #1
Голосов: 0
Автор: Денис Козловский
Название: Кухонные ножи (2023)
Пошаговое руководство навыков владения кухонным ножом
На курсе:
Уроки теории:
Подробнее:
Скачать:
Если у Вас нет Премиум статуса:
Название: Кухонные ножи (2023)
Пошаговое руководство навыков владения кухонным ножом
На курсе:
- Получите навыки правки и заточки кухонного ножа.
- Узнаете, как выбирать кухонный нож под свои нужды.
- Овладеете искусством выбора и ухода за разделочной доской.
- Узнаете, как правильно хранить и ухаживать за кухонным ножом.
- Освоите 3 распространенные техники: нарезка, рубка и измельчение.
- Получите знания, как подготовить рабочее место, чтобы работать ножом быстро и эффективно.
- Узнаете, как обращаться с мусатом, механической заточкой и точильным камнем, чтобы не повредить лезвие ножа.
- Раскроете в себе внутреннего шеф-повара: научитесь правильно работать поварским ножом и держать направляющую руку.
Уроки теории:
- "История кухонного ножа".
- "Как делают кухонные ножи".
- "Устройство кухонного ножа".
- "Виды и типы кухонных ножей".
- "Виды лезвий кухонных ножей".
- "Другие режущие инструменты".
- "Разделочные доски и не только".
- "Выбор и покупка кухонного ножа".
- "Хранение и уход за кухонным ножом".
- "Техника безопасности при работе с ножом".
- "Техника безопасности с ножом".
- "Подготовка рабочего места".
- "Теория правки и заточки".
- "Правка лезвия мусатом".
- "Заточка лезвия мусатом".
- "Заточка лезвия камнем".
- "Другие инструменты для заточки".
- "10 правил заточки лезвия ножа".
- "Позиция рук и позиция тела".
- "Правильный хват кухонных ножей".
- "Правильная позиция направляющей руки".
- "Общий пошаговый алгоритм работы ножом".
- "Пошаговый алгоритм техники: рубка ножом".
- "Пошаговый алгоритм техники: измельчение".
- "Пошаговый алгоритм техники: нарезка ломтиками".
Подробнее:
Скачать:
Если у Вас нет Премиум статуса:
Похожие темы
- [Александрина Шеф] Пособие по брускетам (2024)
- [Катя Янг] Гайд «Здоровый пикник» (2024)
- [Юлия Глыва] Ленивая хозяйка (2024)
- [kiwihealthy] Сборник рецептов без глютена, без молочки и без яиц (2024)
- [Диана Ирова] Мангальные истории. Комбо: шашлык + закуски, овощи и соусы (2024)
- [Алексей Онегин] Меню на неделю за 5 минут (2024)
- [Алина Макарова] Пасхальная выпечка (2024)
- [Анна Грибанова] Финиковый кулич с творогом (2024)
- [Мария Андреева] Вкусное меню для снижения веса [1200-1400 на 90 дней] (2024)
- [vegkate] [vegan.orgasm] Обеды с Катей (2024)